Konjac yra vienas iš tradicinių japoniškų maisto produktų. Jis parduodamas makaronų, vermišelių ir ryžių pavidalu. Labai mažai kaloringas, tai skaidulų šaltinis, suteikiantis sotumo. Puikiai tinka svorio mažinimui.
Sudėtis
Konjac, dažniausiai prieinamas makaronų pavidalu, yra maistas, kuriame labai mažai kalorijų (mažiau nei 15 kcal 100g) ir labai daug vandens (ne mažiau kaip 95%). Be vandens, pagrindinė jo sudedamoji dalis – gliukomananas, vadinamoji „tirpioji“ skaidula.
Tačiau konjac beveik neturi mikroelementų (mineralų, vitaminų).
Konjac yra ypač turtingas vandeniu – jo ne mažiau kaip 95%. Jis padeda palaikyti organizmo skysčių pusiausvyrą: suvalgius vidutinę porciją (150g) Konjac makaronų, tai prilygsta mažai stiklinei vandens.
Konjac turi labai mažai angliavandenių ir praktiškai neturi cukrų.
Dėl skaidulų jis pasižymi labai žemu glikeminiu indeksu, todėl jo vartojimas beveik neveikia glikemijos (gliukozės kiekio kraujyje).
Gali būti rekomenduojamas sergant diabetu.
Konjac daugiausia sudaro skaidulos. Tai – gliukomananas, vadinamoji „tirpioji“ skaidula, kuri, esant vandeniui, sudaro klampų gelį.
Visi naudingi Konjac poveikiai sveikatai siejami su gliukomananu, turinčiu stiprią sotumo savybę.
Konjac – puikus sąjungininkas metant svorį dėl stipraus sotumo efekto, nes, kaip žinome, viena pagrindinių nesėkmingos dietos priežasčių yra alkis.
Prieš gaminant Konjac makaronus, juos reikia nusausinti ir gerai perplauti tekančiu vandeniu.
Prieš dedant į patiekalą, juos reikėtų pavirti dvi minutes. Šis maistas beveik neturi skonio, todėl verta jį derinti su ryškesnio skonio ingredientais – daržovėmis, prieskoninėmis žolelėmis (česnaku, šalotu, svogūnu), prieskoniais ir pan.
Maistinė informacija
| Maistinė vertė |
100g |
| Energinė vertė |
33kJ / 8kcal |
| Riebalai |
<0.1g |
| iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių |
<0.1g |
| Angliavandeniai |
1.1g |
| iš kurių cukrų |
<0.2g |
| Maistinės skaidulos |
1.8g |
| Baltymai |
<0.3g |
| Druska |
<0.01g |
Sudedamosios dalys: Išgrynintas vanduo, Konjac miltai, kalcio hidroksidas.
Išparduota
